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Rica receta de Blond Brownie sin gluten



Aquí os dejo la receta de la semana Blond Brownies con chips de chocolate, ideal para una merienda o postre con amigos y familia. A mi el sabor me recordó mucho a una cookie gigante y jugosa. Por lo que los amantes de las galletas también podéis disfrutar de esta receta tan deliciosa.

Es una receta muy sencilla y además sin gluten, sin lactosa y con ingredientes muy sanos como la harina de coco que da un excelente sabor a todos los postres. También podrías probar con harina de almendra, creo que se quedaría aún más suave.
 
Receta de Blond brownies sin gluten
 
La receta original es de Serena Bakes me inspiró mucho, así que decidí añadirle mis ingredientes favoritos para darle un toque más personal.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de aceite de coco o mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar de coco
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3/4 cucharadita de sal marina
  • 2 huevos camperos
  • 3/4 cucharadita de levadura
  • 2 de taza de harina sin gluten Schar Mix Dolci
  • 3/4 de taza de harina de coco
  • 2 1/2 tazas de Chips de Chocolate

Preparación

1º Precalienta el horno a 180ºC.

2º En una molde de hornear de 22×30 cm pon un papel de horno y déjalo a un lado.

3º En un bowl mediano añadir y mezclar bien el aceite de coco junto al azúcar, la vainilla y la pizca de sal.

4º Añade los huevos a está mezcla y bate bien hasta unirlo todo quedando un color pálido. Cuando notes que la masa se espesa estará perfecta para el siguiente paso.

5º Ahora incorpora las diferentes harinas con la levadura hasta bien mezclado todo.

6º Añade las chips de chocolate y extiende la preparación en el molde. Hornea durante 27-30 minutos o hasta que se doren ligeramente a lo largo de los bordes.

Recuerda que al comprobar con un palillo la cococción debe quedar unos trozos pequeños de masa, así sabemos que no queda seco y duro.
 
Receta de Blond brownies sin gluten en Wild Brownie